体験と実践で、
“淹れる力”を身につける。

エスプレッソをベースにしたコーヒーの飲み比べを体験。エスプレッソとは？という説明から、飲み方・楽しみ方をレクチャーします。

ミルク系コーヒーの違いを体験。カフェオレ・カフェラテ・カプチーノの違いを目で見て、飲み比べをしていただきます。

エスプレッソ抽出とメッシュ調整について。とにかくエスプレッソを淹れていただき、メッシュ（挽目）調整についてレクチャーします。

ドリップコーヒーの淹れ方と基本的な味の調整について。美味しい味の見つけ方と、基本所作を身につけます。

手網焙煎を実践。簡単なコーヒー豆の知識を学び、ご自身で焙煎をおこないます。焙煎したコーヒー豆は試飲し、残りはお持ち帰りください。

焙煎機を使った座学。焙煎に関する座学を行い、その内容をもとに、実際に焙煎のデモンストレーションを行います。